Bryggmetoder och temperaturer

Brewing methods and temperature

Brauns kaffebryggare brygger kaffe med automatisk droppbryggning. Det finns många fördelar och är inte minst bekvämt. Även om den första elektriska kaffebryggaren för hemmabruk inte kom ut förren 1954, gjordes den avgörande upptäckten redan 1908. I flera århundraden hade kaffe tillagats genom att kokas men så en dag tröttnade Frau Bentz i Dresden, Tyskland, på överbryggt bittert kaffe. Hon stansade hål i en metallkopp, fodrade den med läskpapper och hällde kokande vatten över det malda kaffet. Så var kaffefiltret uppfunnet.

Droppbryggningen har kommit långt det senaste århundradet. Braun CaféHouse kaffebryggare är till exempel utrustade med ett brygg-snabbt system som snabbt, jämnt och noggrant extraherar aromen från det malda kaffet på en idealisk bryggtemperatur.

Bryggningens temperatur och längd avgör smaken. Forskning har visat att den bästa bryggtemperaturen är 90-96°C. Rätt bryggtemperatur tar fram och bevarar bäst möjliga arom. Medan många kaffebryggare brygger på för låg temperatur håller Braun CaféHouse alltid den ideala vattentemperaturen. Kaffe som bryggs för länge blir bitter men Braun CaféHouse kaffebryggare är speciellt utformade för att brygga varje kanna på en exakt tid.

Dricktemperaturen ligger på 60-70°C och kom ihåg att även den bästa koppen kaffe blir förstörd om den hålls varm i mer än en halvtimme.

På frukostbordet

På frukostbordet

Stort urval av kaffebryggare, vattenkokare, brödrostar, citruspressar, råsaftcentrifuger.

På frukostbordet