Tiramisu

En modern klassisk dessert. Visste du att tiramisuns historia går ända tillbaka till renässansen?

Ingredienser - 4 port.

  • 2 ägg
  • 2 msk socker
  • 2 msk marsalavin
  • 100g mascarpone
  • 8 mjuka savoiardikex
  • 3 msk jättestarkt kaffe
  • 3 msk kaffelikör
  • 2 msk kakaopulver

Dela äggvitorna från gulorna och vispa äggvitorna hårt. Ställ i kylskåpet.

Vispa äggulor, socker och marsala till en tjock kräm i ett vattenbad. Låt blandningen svalna något under omröring. Blanda sedan i de vispade äggvitorna.

Häll mascarpone i en skål och rör ned marsalablandningen.

Täck en fyrkantig bakform med savoiardikex och häll kaffet och kaffelikören över dem. Bred ut mascarponekrämen jämnt över kexen och låt stå i kylen minst 2 timmar. Strö över kakao strax innan servering.

På frukostbordet

På frukostbordet

Stort urval av kaffebryggare, vattenkokare, brödrostar, citruspressar, råsaftcentrifuger.

På frukostbordet