Mocha

Mocca har fått sitt namn från den lilla hamnbyn Mocha i sydvästa Jemen som var den viktigaste handelsplatsen för kaffe på 1400-1600 talet. Så här gör vi det som ofta kallas en Turkiskt kaffe.

Ingredienser

  • 7-8g finmalt kaffe per liten kopp
  • 14g finmalet kaffe per stor kopp
  • Socker att smaka av med

Koka det malda kaffet tillsammans med socker i lagom mycket vatten en stund. Europeiska smaklökar kan uppfatta smaken av detta traditionella kaffe som något ovanligt.

På frukostbordet

På frukostbordet

Stort urval av kaffebryggare, vattenkokare, brödrostar, citruspressar, råsaftcentrifuger.

På frukostbordet