Bönor och blandningar

Coffee beans and blends

De två kommersiellt största kaffebönorna är Arabica och Robusta. Den finare Arabica upptar hela 70% av världsproduktionen. Robusta används vanligen för kaffeblandningar och snabbkaffe. Länder som Colombia, Etiopien, Costa Rica, Nicaragua och Kenya odlar, om än få, Arabicabönor medan nykomlingen Vietnam nästan uteslutande producerar Robustabönor.

Världens dyraste och mest exotiska kaffe kommer från Indonesien. Kopi Luwak är gjort av kaffebönor som ätit, fördröjts och avsöndrats av ett litet pungdjur. Kaffet har en rik, tung och exotiskt jordig smak med inslag av karamell och choklad. Det produceras inte mer än 200 kg per år – till priser på upp till 1000 euro per kilo.

Origin kaffe innehåller bönor från ett enda land medan blandkaffe är gjort av bönor från olika länder för att få fram kaffe med varierande syra och smak. Eftersom olika kaffepartier från samma källa smakar olika är blandkaffe ett sätt att uppnå en jämn kvalitet.

På frukostbordet

På frukostbordet

Stort urval av kaffebryggare, vattenkokare, brödrostar, citruspressar, råsaftcentrifuger.

På frukostbordet