Zemiaky

Musíte niečo vymyslieť
Zemiaky boli dlhý čas problémom: Čo s nimi? Ich pestovanie v Európe podporovali mnohí králi a vlády, ale dlho sa im toto úsilie nedarilo.
Až v obdobiach veľkého hladu ľudia vďačne siahli po zemiakoch a zistili, že sa veľmi dobre pestujú a dokonca sa dajú aj jesť. Trvalo však štyristo rokov, kým sa dostali až na stoly svetových kuchýň.
Problém však zostáva: Hosťom nemôžete na večeru predložiť zemiaky len tak. To by sa rovnalo priamej urážke. A preto musíte byť tvoriví...

Ochuťte ich podľa svojho gusta
Chuť klasických zemiakov sa slovami nedá opísať. Zrejme preto, že zemiaky ako také žiadnu výraznú chuť nemajú. Práve to je však vaša šanca uspokojiť vyberavé jazýčky hostí inteligentnými a tvorivými nápadmi.
Zemiaky sú prístupné všemožným nápadom a výborne sa hodia k akémukoľvek mäsu, rybám alebo zelenine. Dokonca už vymysleli aj pizzu s hranolkami, aj keď práve to nie je niečo, čo by sme odporúčali.

Kašovitý mišmaš
Francúzi sa konzumácii zemiakov dlho zubami-nechtami bránili. Počas sedemročnej vojny sa však do nemeckej väznice dostal lekárnik Antoine Parmentier, ktorý po návrate domov presvedčil Lekársku fakultu v Paríži o bezpečnosti požívania zemiakov. Vymyslel dokonca zemiakovú kašu, aby tak túto podozrivú zeleninu premenil na nepoznanie.
Pri príprave zemiakovej kaše môžete pridať takmer čokoľvek, aspoň to nakoniec bude mať nejakú chuť. Pri príprave zemiakov s bylinkami, so zeleninou, s koreninami, maslom, olivovým olejom atď. a ich premene na kráľovský pokrm vám bude s radosťou asistovať ručný mixér Braun Multiquick Artiste.

Nekonečný výber
Hovorí sa, že na svete sa pestuje asi 5 000 rôznych druhov zemiakov. Zaujímavé je však aj to, že zemiaky sa dajú pripraviť na približne rovnaké množstvo spôsobov.
Môžete ich variť vo vode, na pare, opekať, vyprážať, piecť, dusiť, opekať na rošte, robiť z nich kašu, placky, hranolky, krokety... každý región sveta má vlastné základné recepty zo zemiakov.
Ak to ešte stále nie je ono, skúste malý trik: pridajte omáčku, dip alebo šťavu. Nájdite si recept, zapnite ručný mixér Braun Multiquick Artiste a zemiaky si nakrájajte alebo rozmiešajte tak, aby vám chutili.

Jesť s otvorenou mysľou
Napriek všeobecnému presvedčeniu má samotný zemiak málo kalórií a veľa zdraviu prospešných zložiek. 150 g zemiakov obsahuje 45 % dennej dávky vitamínu C.
Okrem toho sa vám so zemiakmi do tela dostanú také potrebné látky ako draslík, vitamín B6, tiamín, riboflavín, folát, niacín, magnézium, železo, zinok a ďalšie.
Obsah vlákniny, ktorý je rovnaký ako v jednom bochníku chleba, je neuveriteľný – ak jete zemiaky aj so šupkou. Vláknina poskytuje ochranu pred srdcovocievnymi ochoreniami a nízkym krvným tlakom. Dobrú chuť!