Mandle

Dajte si niečo nesmierne chutné
Vždy vo februári sa do jednej oblasti v Kalifornii zváža asi milión úľov na tzv. riadené opeľovanie mandľovníkov. Vďaka tomu je možné získať takmer pol miliardy kilogramov mandlí ročne. Otázkou je: keď si kúpite kilo mandlí, čo urobíte s touto úžasnou a jedinečnou chuťou? Na prípravu nápaditých jedál máte nekonečné množstvo možností.

Gurmánsky oriešok
Okrem toho, že mandle sú nevyhnutnou pochúťkou v letiskových a luxusných hotelových baroch, čoraz častejšie sú súčasťou štýlových jedál v moderných reštauráciách všetkých druhov.
Hoci v niektorých krajinách patria k miestnej kuchyni, napríklad v Španielsku, Turecku a v Indii, stále sa považujú za gurmánsky oriešok. Dôvod je jednoduchý: nie sú také "prízemné" ako lieskovce, ani také ovocné ako kokos, ale nesmierne elegantné, a do citlivých chuťových buniek vysielajú rôzne zaujímavé signály. Možno je to tým, že mandle nie sú ozajstné oriešky, ale blízke príbuzné broskýň.

Zamilujte sa do mandlí
Po vyskúšaní nápojov, ako napríklad mandľového koktailu, ktorý sa dá jednoducho pripraviť v ručnom mixéri Braun Multiquick Artiste, sa vaša myseľ otvorí pokušeniu pridávať mandle aj do šalátov, polievok, ale aj zeleninových alebo mäsových jedál.
Nech už varíte čokoľvek, vždy sa ponúka príležitosť posypať to drvenými, krájanými alebo pomletými mandľami. Posekané mandle sa jednoducho pridávajú do cestovín, pesta, šalátových dressingov, poliev a dokonale dopĺňajú chuť rýb a kuracieho mäsa. 
Hranicou je len vaša fantázia, pretože ručný mixér Braun Multiquick Artiste naseká aj tie najtvrdšie mandle úplne nadrobno.

Oslava mandlí
V mnohých prípadoch je najzábavnejšie mandle deliť na menšie časti. Ak chcete získať pokrájané mandle primeranej veľkosti, teda ani malé, ani veľké, nasypte celé mandle do nádoby na sekanie ručného mixéra Braun Multiquick Artiste a vypínaním a zapínaním motora pri malej rýchlosti získajte presne takú veľkosť, akú chcete.
Potom ich môžete dať na panvicu s niekoľkými kvapkami zeleninového oleja a opatrne ich opražiť na miernom až slabom ohni. Môžete tiež pridať sušené bylinky alebo iné koreniny, dokonca aj parmezán. Túto chrumkavú polevu potom nalejte na šalát, zeleninu, mäso alebo cestoviny.