Jablká

Stoja za to
Každé jablko je jedinečným chuťovým zážitkom. Zahryznete a čakáte, akú bude mať chuť. Vôňa jablka je výsledkom jemnej kombinácie viac než 250 látok v rozsahu od veľmi sladkých (červené jablká alebo odroda Golden Delicious) až po veľmi kyslé (odrody Gravenstein, Granny Smith).
Na varenie a pečenie sú najvhodnejšie kyslé jablká, pretože tie si počas varenia najviac zachovávajú svoju konzistenciu. Nech už však jablká útočia na vaše zmysly akokoľvek, vždy stoja za to! 

Je to také jednoduché!
Jablko je už odnepamäti symbolom pokušenia, moci, lásky a krásy. V súčasnosti je hlavným symbolom zdravia. Nie je to zrejme len preto, že niekoľko tisíc odborníkov na výživu z celého sveta podrobne preskúmalo účinky jabĺk na zdravie.
Jablko je v podstate veľmi jednoduché ovocie. Zahryznite a vychutnajte si dokázaný fakt: je dobré pre ľudské telo. Ale prečo by sme niečo, čo má taký veľký potenciál na obohatenie našej kuchyne, mali len hrýzť? Zabudnime na jablkový koláč – varenie s jablkami môže byť ako objavovanie nových kontinentov!

Nezvyčajné kombinácie
Jablkový džús, jablková šťava, jablkový koláč – ale v niektorých regionálnych a moderných kuchyniach sa varenie s jablkami rozšírilo o nečakané kombinácie s rôznymi druhmi zeleniny a korenín.
Jablká sa veľmi dobre hodia k zemiakom, mrkve, cibuli, cesnaku, paprike, orieškom a k mäsu všetkých druhov a tolerujú aj exotické korenia. Priestorom na experimentovanie s jablkami sú výdatné polievky, neuveriteľne chutné omáčky, indická ostrá čalamáda a ďalšie divoké kombinácie. Pri kombinovaní rôznych chutných nápadov a dosahovaní zmyselných zážitkov vám pomôže ručný mixér Braun Multiquick Artiste.

Mýty a fakty
Jablká sa objavujú v rozprávkach a legendách národov celého sveta. Napríklad Trója bola zničená preto, že Afrodita dostala do daru jablko. Aké sú však fakty?
Jedno jablko denne znižuje hladinu cholesterolu, riziko srdcovocievnych ochorení, astmy, obličkových kameňov a cukrovky typu 2, vylučuje z tela ťažké kovy ako olovo a ortuť, stabilizuje hladinu cukru v krvi a je veľmi užitočné pri boji s niektorými druhmi rakoviny.
A mimochodom, jablko patrí do čeľade ružovitých a pochádza z Kazachstanu.