Oslava s limetovými tyčinkami

  • 0 of 5

Pripravíte s týmito produktmi:

Oslava s limetovými tyčinkami

 

Príprava

  1. Mriežku vložíme do spodnej časti rúry a rúru predhrejeme na 180°C. Dno a steny asi 20-cm pekáča vyložíme papierom na pečenie.
  2. Rozpustené maslo spojíme s cukrom, vanilkou a soľou v stredne veľkej miske. Pridáme múku a mixujeme ručným ponorným mixérom Braun, pokiaľ nevznikne rovnorodá zmes. Cesto ručne rovnomerne rozložíme na dno pekáča.
  3. Pečieme 25 - 30 minút, alebo kým sa korpus poriadne neupečie, tak že bude na okrajoch pekne hnedý a v strede zlatohnedý.
  4. "Na polevu 
  5. Vo veľkej mise dobre zmiešame cukor a múku. Primiešame vajcia a potom pridáme limetovú kôru a šťavu."
  6. Keď je cesto upečené, znížime teplotu rúry na 150°C. Mriežku s pekáčom vyberieme a polevu vylejeme na horúci korpus. Pečieme ešte ďalších 20 - 25 minút. Poleva by sa nemala v strede hýbať, keď pekáčom potrasieme.
  7. Plech dáme na mriežku a koláč necháme úplne vychladnúť.
  8. Po vychladnutí zdvihneme papier na pečenie a korpus preložíme na dosku na krájanie. Ak je poleva pokrytá tenkou vrstvou vlhkej peny, nie je to nezvyčajné. Jednoducho ju jemne vysušíme papierovou utierkou. Na povrch položíme papierovú utierku a jemne ju pritlačíme prstami. Utierka absorbuje nadbytočnú vlhkosť. Nakoniec ju odstránime a v prípade potreby postup zopakujeme ešte raz s čistou utierkou.
  9. Koláč pokrájame na kúsky a v prípade záujmu tesne pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
  10. Skladovanie: tyčinky možno skladovať v utesnených nádobách v chladničke niekoľko dní alebo aj dlhšie. Po 3 dňoch je cesto síce mäkšie, ale tyčinky stále chutia výborne.

Suroviny

8 polievkových lyžíc nesoleného roztopeného masla
1/4 šálky cukru
3/4 čajovej lyžice čistého vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžice soli
1 šálka hladkej múky

Poleva

1 šálka cukru
3 polievkové lyžice hladkej múky
3 veľké vajcia
1 1/2 čajovej lyžice najemno nastrúhanej kôry z organickej limety
1/2 šálky scedenej čerstvej limetovej šťavy - najlepšie z organických limetiek
práškový cukor na posypanie - podľa chuti

Poslať komentár

Hodnotenie