Vaječný koláč Quiche Lorraine

  • 0 of 5

Vaječný koláč Quiche Lorraine

 

Príprava:

  1. Najskôr upevnite nadstavec na miesenie a potom do pracovnej nádoby mixéra Artiste Patisserie pridajte všetky prísady na cesto. Skontrolujte, či je veko dobre upevnené, a zapnite motor. Mixér Artiste Patisserie vypnite, keď cesto nadobudne guľový tvar.
  2. Cesto vyvaľkajte, uložte do formy a vložte do predhriatej rúry.
  3. Pomocou nadstavca na sekanie posekajte slaninu.
  4. Opražte ju na panvici.
  5. Pomocou nadstavca na šľahanie vyšľahajte vajcia s kyslou smotanou. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orechom.
  6. Studenú slaninu poukladajte navrch koláča a zalejte zmesou smotany a vajec.
  7. Pečte, kým koláč nezíska zlatú farbu.
  8. Cesto najskôr pečte asi 20 minút pri teplote 200 °C.
  9. Po naplnení cesta pečte 40 minút pri teplote 175 °C.

Suroviny

Prísady na cesto:

250 g múky
½ lyžičky prášku do pečiva
½ lyžičky soli
125 g studeného masla

Prísady na plnku:

250 g uvarenej slaniny
2 lyžice slnečnicového oleja
4 vajcia
250 g kyslej smotany
štipka soli
korenie
muškátový orech

Poslať komentár

Hodnotenie