Coffee beans and blends

Z komerčného hľadiska sa kávové zrná vyskytujú v dvoch základných odrodách: arabica a robusta. Jemnejšia arabica tvorí až 70 % svetovej produkcie. Robusta sa všeobecne používa na výrobu kávových zmesí a instantnej kávy. Krajiny ako Kolumbia, Etiópia, Kostarika, Nikaragua a Keňa pestujú arabicu, hoci v malých objemoch, zatiaľ čo Vietnam pestuje takmer výhradne robustu.

Najexotickejšia a najdrahšia káva na svete pochádza z Indonézie. Kopi Luwak sa vyrába z kávových bobúľ, ktoré zjedlo, strávilo a vylúčilo malé kunovité zvieratko (cibetka). Káva má bohatú, silnú a exoticky zemitú príchuť s náznakom karamelu alebo čokolády. Ročne sa jej vyrobí maximálne 200 kg a cena sa šplhá až do 1000 Eur za kg. Obchodníci s kávou nás uisťujú, že zrná sa pred pražením umývajú.

Originálna káva obsahuje zrná z jednej krajiny, zatiaľ čo zmesi káv sa vyrábajú zo zŕn rôzneho pôvodu, aby vytvorili šálku s rôznou kyslosťou a chuťou. Keďže rôzne šarže kávy z toho istého zdroja pravdepodobne chutia rôzne, miešanie je jedným zo spôsobov ako dosiahnuť stálu kvalitu.

Breakfast Range

For a perfect breakfast

A large selection of coffeemakers, kettles, toasters and juicers.
Learn more about the breakfast range from Braun…