Crème brûlée

Crème Brûlée je jeden z najobľúbenejších dezertov v Európe. Ale ochutnali ste už niekedy túto pochúťku s kávou?

Prísady (4 porcie)
150 g smotany na šľahanie
150 ml mlieka
100 ml čerstvo uvarenej kávy
50 g cukru
2 vajcia
2 žĺtky
1 dezertná lyžica masla
4 dezertné lyžice hnedého cukru
2 dezertné lyžice prášku espresso

Smotanu, mlieko, kávu a cukor zmiešajte a priveďte do varu. Nechajte túto zmes trochu vychladnúť. Vajcia a žĺtky vyšľahajte a potom ich vmiešajte do zmesi šľahačky a kávy. Rúru predhrejte na 180°C. Vymastite štyri ohňuvzdorné misky alebo kávové šálky (min. objem 125 ml) a vylejte do nich zmes. Varte ich vo vodnom kúpeli v rúre 30 - 35 minút. Misky alebo kávové šálky vyberte z rúry, nechajte ich trochu vychladnúť a potom ich dajte na 2 hodiny do chladničky. Potom vrch každej misky alebo kávovej šálky posypte hnedým cukrom a skaramelizujte ho pod grilom alebo pomocou flambovacej pištole. Horúci cukor posypte práškom espresso a ihneď podávajte.

Breakfast Range

For a perfect breakfast

A large selection of coffeemakers, kettles, toasters and juicers.
Learn more about the breakfast range from Braun…