Varenie s detskými pomocníkmi

Varenie s detskými pomocníkmi

Zapojením detí do prípravy jedla im pomôžete naučiť sa vážiť si to, čo jedia, a zároveň im tak dodáte sebadôveru na vykonávanie nenáročných činností pre celú rodinu. Zatiaľ čo na prvý pohľad to môže vyzerať len ako ďalší dôvod na upratovanie, väčšine mamičiek sa spoločné varenie veľmi páči a radosť vášho dieťaťa pri pohľade na výsledky jeho práce je na nezaplatenie!

Desať činností v kuchyni, do ktorých sa dieťa s radosťou zapojí:

  1. Mixovanie mliečnych nápojov
  2. Miešanie riedkeho cesta
  3. Ukladanie prísad na pizzu
  4. Miesenie cesta
  5. Vykrajovanie koláčikov
  6. Príprava zemiakovej kaše
  7. Plnenie formičiek
  8. Potieranie cesta mliekom alebo vajcom
  9. Váženie prísad
  10. Naberanie zmrzliny do misiek

Väčšina z nás si nostalgicky spomína na vlastnú prvú pomoc v kuchyni pri pečení, ako napríklad pri miešaní cesta na koláč. Niet pochýb o tom, že vaše deti budú tieto činnosti milovať, zároveň vám však môžu rôznym spôsobom od raného veku pomáhať. Môžu vážiť prísady na pečenie chleba alebo umývať ovocie, prípadne poukladať prísady na pizzu.

Netreba vari ani pripomínať, že v kuchyni sa ukrýva množstvo potenciálnych nástrah, preto je dôležité, aby ste na malých kuchárov vždy dávali pozor a dôsledne dohliadali na všetky činnosti, ktorých súčasťou je ostrý riad, zapnutý sporák alebo voda.

Počúvaj a uč sa

V každom kroku deťom vysvetľujte, čo robíte a prečo, aby mali z varenia čo najväčší zážitok. Povedzte im napríklad, prečo potraviny umývate alebo prečo tvrdé ovocie a zeleninu najskôr uvaríte do mäkka.
Pri pečení koláča si užijete množstvo zábavy, ak necháte dieťa ochutnať každú prísadu (okrem surového vajca!), aby mohlo neskôr ich chuť porovnať s hotovým koláčom.

Mixovanie a miešanie

Veľa detí chce pomáhať svojim rodičom pri príprave jedla a jedným z najlepších spôsobov, ako to v nich podporovať je prenechať im jednoduché úlohy, ktoré zvládnu. Medzi ne patrí aj mixovanie a miešanie. Ak poskytnete dieťaťu pevný podstavec alebo stoličku, aby bezpečne dosiahlo na kuchynskú dosku, neexistuje dôvod, prečo by vám batoľa nemohlo týmto spôsobom pomáhať, dokonca aj pri miešaní omáčky nad veľmi slabým ohňom (pod dohľadom dospelej osoby).

Ak je dieťa príliš malé, aby chodilo okolo sporáka, dovoľte mu aspoň pridať lyžicu smotany do polievky, ktorú ste pripravili pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick. Určite z toho bude mať radosť.

Príprava mliečnych nápojov

Deti milujú mliečne koktaily a nápoje a keďže tie sú plné zdravého ovocia a zeleniny, mali by byť pravidelnou súčasťou detskej stravy. Pod dohľadom dospelej osoby a s pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick si deti s radosťou pripravia tieto chutné nápoje. Braun Multiquick má ponorný nadstavec so systémom zabraňujúcim vystrekovaniu, takže by po malých pomocníkoch nemal zostať veľký neporiadok.

Ručné ponorné mixéry Braun Multiquick sú absolútne bezpečné, ak sa používajú v súlade s návodom na použitie. Všetky však používajú ostré, rýchlo sa točiace čepele, ktoré si dieťa nemusí vôbec uvedomovať.

Malé deti môžete nechať, aby vás pozorovali pri príprave jedla pomocou elektrických spotrebičov, nemali by ich však skúšať používať bez prísneho dohľadu dospelej osoby. Ak vám dieťa v kuchyni pomáha, všetky elektrické spotrebiče po použití vytiahnite z elektrickej zásuvky a odložte nabok.

Porozprávajte sa s deťmi o bezpečnom varení, aby ste im pomohli naučiť sa, ako sa majú v kuchyni správať.

Chlieb a pečivo

Deti sa s veľkou radosťou hrajú s cestom a pre mnohé z nich je prvou skúsenosťou s varením práve pečenie chleba a pečiva. Prísady na chlebové cesto sa veľmi ľahko vážia a presné množstvo nie je v ich prípade až také dôležité.

Miesenie a váľanie cesta alebo len hranie sa s cestom určite nepokazí výsledky pečenia, hoci musíte dávať pozor, aby si v surovom stave nenašlo cestu do zvedavých malých úst. Tvarovanie a miesenie cesta pomáha deťom zlepšiť si vlastnú šikovnosť.

Máločo sa vyrovná pohľadu na detskú tvár plnú radosti, keď uvidí, ako z rúry vyberáte nádherný, chrumkavý a do zlatista upečený bochník chleba, ktorý krásne vonia a výborne chutí.

Prísady na pizzu

Pizza je obľúbené detské jedlo, ktoré žiari farbami a prináša im radosť. Najlepší spôsob ako urobiť z jedla zábavu je nechať deti, aby si vybrali svoje obľúbené prísady a pizzu si samy ozdobili. Mnohé z prísad, ktoré dávame na pizzu pre dospelých, ako napríklad slané olivy a ančovičky, nie sú vhodné pre malé deti, existuje však pestrá paleta iných, z ktorých si môžu vyberať. Ak dieťa necháme vybrať si vlastné prísady, často mu to pomôže osmeliť sa a vyskúšať veci, ktoré by inak nemalo odvahu ochutnať.

Určite bude mať veľkú radosť najmä pri dôkladnom ukladaní najemno nasekanej zeleniny, ktorú predtým pripravíte v nadstavci na sekanie ručného ponorného mixéra Braun Multiquick.

Ak je dieťa naozaj kreatívne, jednoducho si z prísad vytvorí na pizzovom ceste tváričky alebo iné obrázky. Dokonca aj cesto na pizzu si môže samo pripraviť a vyvaľkať.

Príprava šalátov

Dokonca aj bez ostrého noža môžu byť deti pri varení užitočné, ak nachystajú a zamiešajú ovocné či zeleninové šaláty. Mnoho druhov ovocia môžu jednoducho nakrájať aj umelohmotným nožom alebo tupým príborovým nožíkom, napríklad zrelý banán, kivi, broskyne a avokádo. Iné prísady, ako napríklad koktailové paradajky, sa nemusia krájať vôbec. Neexistuje dôvod, prečo by vaše dieťa nemohlo pod vaším dohľadom natrhať do misy šalátové listy alebo pomiešať dresing.

Mladšie deti a batoľatá vám pri varení s radosťou pomôžu, ak im dovolíte aspoň pomiešať prísady do šalátu, ktoré ste už vy posekali ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.

Aj upratovanie je dôležité

Nikdy nie je príliš skoro naučiť deti, aké dôležité je upratať si po sebe neporiadok, najmä v kuchyni. Väčšina detí, odetých do nepremokavej zástery, sa aspoň pokúsi pomôcť vám s umývaním a utieraním riadu, najmä ak im na začiatok prenecháte umelohmotné kusy riadu, ktoré sa nepoškodia ani pri dopade na zem, ani pri neopatrnej manipulácii.

Niekoľko pravidiel bezpečnosti

Kuchyne sú plné vzrušujúceho – a niekedy aj nebezpečného – náčinia. Vysvetlite dieťaťu, ktoré veci môže používať a kedy bude môcť začať používať aj iný riad, s ktorým zatiaľ môžu narábať iba staršie deti a dospelí.

  • • Nedovoľte dieťaťu sedieť alebo ležať na zemi, keď varíte.
  • Sieťové elektrické káble spotrebičov držte mimo dosahu detí, dostatočne ďaleko od okraja kuchynských povrchov.
  • Rúčky panvíc a hrncov otáčajte vždy smerom preč od okraja sporáka, aby ich dieťa nemohlo chytiť alebo zhodiť.
  • Nepúšťajte deti do kuchyne, ak sa s prípravou jedla ponáhľate.