Современная британская кухня

British cuisine

Империя наносит ответный удар
В течение нескольких тысячелетий хорошей британской кухней была французская, и она подавалась исключительно аристократам и богачам. Местная кухня всегда была склонна к простоте, но с течением времени стандарты стерлись настолько, что даже самые изящные традиции канули в Лету. Наконец, 14 лет строгого нормирования продовольственных продуктов, которое продолжалось до 1954 года разрушило британский вкус, так что легкая и тяжелая еда могла стать легендарной во всем мире.
Сейчас, империя наносит ответный удар. С 80-х годов батальон амбициозных и достаточно успешных британских шеф-поваров развенчивают предрасудки. Некоторые из их книг уже на пути к Парижу…

Современна и космополитична
В Лондоне есть более 3000 индийских ресторанов. Более того, самым популярным блюдом Великобритании в последнее время стал цыпленок тикка масала (chicken tikka masala) индийское блюдо, которое существует только в Британии.
Современная британская кухня, испытывая сильное международное влияние стран Дальнего Востока, а также Италии, Испании и Франции, с поразительным успехом применяет и проверенные временем традиционные британские рецепты. Например, Гари Родос, один из самых прославленных новых поваров, "вдохнул жизнь " в рыбные котлеты, тушеный бычий хвост и даже хлебный пудинг.

Открывая первоклассные вещи
Взять национальные блюда и сделать их по вкусу мировому сообществу - это одна сторона медали. С другой стороны происходит удивительное возрождение качественных продуктов отечественного производства.
Сегодня часть доброй славы современных британских ресторанов связана с использованием натуральных продуктов, выращенных британскими фермерами. Этот подход, конечно, идеально соответствует хорошему овощному супу. В то время как Braun Multiquick Professional мог бы помочь вам взбить и измельчить , вы могли бы добавить несколько кусочков говядины, тем самым подтверждая тот факт, что это истинно британское блюдо. 

Что вы хотите восстановить?
Чтобы начать свою собственную карьеру нового британского шеф-повара лучше всего найти новое применение основным блюдам традиционной британской кухни, таким как ростбиф, тушеное мясо или морская рыба. Особенно знаменит своим удивительным вкусом Йоркширский пудинг, он подходит к любому мясу, рыбе или овощам.

С помощью венчика Braun Multiquick Professional каждый сможет добиться звездного результата, взбалтывая горячие дебаты о современной британской кухне.