Chicken

От обычного до праздничного
Сегодня, на планете Земля проживают более 25 миллиардов кур, в четыре раза больше чем людей. Много лет курятина с гордостью считается самым потребляемым мясом в мире, доступным в течение всего года.
Домашняя птица имеет некоторые преимущества перед говядиной, свининой или другими источниками животного белка, так как вам не удастся его испортить. Цыпленок при приготовлении всегда остается нежным и никогда не будет жестким, как часто происходит с говядиной.
И его так легко готовить. Вот почему куры упрощают оригинальную кухню. Посмотрите и вы найдете много вкусных рецептов, которые подойдут, даже если Вы ограничены во времени.

Смешайте для успеха
Жареный, зажаренный на открытом огне, запеченный, варёный, отваренный для супа - можно приготовить, что угодно, если сосредоточиться на вкусовых нюансах, которые в большинстве случаев определяются подливой или маринадом. И опять, это совсем не сложно.
С помощью вашего Braun Multiquick Professional - венчика, измельчителя или блендера - вы смешаете всё за 30 секунд. Просто решите, в каком направлении вам двигаться.
Типичными ингредиентами, которые используются для приготовления курятины, могут быть соевый соус, лимонный, апельсиновый, ананасовый сок, чеснок, соль, перец, уксус, горчица, оливковое масло, лук, петрушка, соус Табаско…просто найдите несколько рецептов и добавьте свои собственные секреты.
Для начала: Pa amb tomàquet (хлеб с печеными помидорами)

Вы готовы узнать правду?
Вот она: Все мясо содержит приблизительно одинаковое количество холестерина. Поэтому цыпленок не намного лучше "красного мяса"? Ну, он лучше потому, что также как рыба он содержит значительно меньше насыщенных жиров. И в этом все дело. 
На самом деле исследования показывают, что потребление белого мяса значительно снижает риск инфаркта и других коронарных синдромов. Но, если вы действительно хотите чувствовать себя в безопасности, вам следует избегать куриной шкурки так, как в ней содержится вдвое больше насыщенных жиров, чем в мясе.

Осторожное хранение
Сырую курицу следует хранить, соблюдая некоторые предосторожности, чтобы избежать бактериальной инфекции. Она не должна находиться рядом с другими продуктами, которые будут подаваться в сыром виде. Так как маринование происходит в течение нескольких часов, вам следует делать это в холодильнике. Слейте использованный маринад.