Eggs

Маленькое чудо
Важность яйца определяется широким разнообразием его качеств: например оно может сгущаться как желатин или сбиваться до консистенции сливок. Но это мелочь по сравнению с тем фактом, что именно с яйца вы начали учиться готовить когда были ребенком . 
Когда вы впервые смогли отделить желток и прозрачный белок от скорлупы, позволили им соскользнуть на сковороду - вы соблазнились готовкой. 
Даже те, кто настроены решительно против приготовления еды на своих кухнях иногда собственноручно гордо готовят омлет. Одно из многочисленных яичных чудес.

Совершенно необходимо
Яйцо обязательно должно быть в вашем холодильнике, так, как оно самый простой источник протеина. Одно единственное яйцо обеспечивает вас 11% средней суточной нормы белка. Кроме того, в нем много углеводов, немного жира и эффективная масса питательных микроэлементов, делающих его сбалансированной пищей.
Более того, яйцо одно из самых вкусных блюд быстрого приготовления. Нарежьте кусочками, все, что попадется под руку - сыр, ветчину, овощи - перемешайте с яйцом или двумя, присыпьте вашими любимыми специями подогревайте меньше чем 5 минут. Вот и все - ваше индивидуальное вкусное блюдо за невероятно короткое время. Рекорд приготовления омлета книги Гиннесса составляет 40 секунд (Говард Гельмер). 

Просто добавьте приятно неожиданный поворот
Но даже такой простой базисный элемент как яйцо можно разложить на составные части если целеустремленный шеф-повар переступает порог кухни, чтобы сотворить майонез, соус Hollandaise, крем-брюле, крем-карамель или паштет. Во всех этих случаях понадобится только желток, в то время как в шоколадный мусс или для глазированных пирожных вам понадобится только белок.
Благодаря своей способности сводить вместе жир и воду, яйцо может стать достаточно креативным инструментом. Итак, включайте свой Braun Multiquick Professional и начинайте экспериментировать. Если что-то не будет получаться, вы все еще сможете за секунду приготовить оригинальный омлет.

Хороший компаньон
В яйце много холестерина? Да, по крайней мере, в белке. Но недавно, эксперты по здоровью выяснили, что уровень холестерина в вашей крови зависит в основном от количества насыщенных жиров в диете, а не от количества съеденного вами холестерина. 
Более того, ученые отметили снижение холестерина после употребления яиц. К тому же яйца могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Поэтому, не стоит сильно беспокоиться.