Выпуск 17

Рецепты: Грибная похлебка, овощной салат,говядина с гарниром

Грибная похлебка

Грибная похлебка

Ингредиенты

Горсть сухих белых грибов,
200 г замороженных белых грибов, 
1 луковица,
1 морковь,
горсть лапши,
стакан сливок,
пучок укропа,
соль, перец - по вкусу. 


Метод приготовления 

В кипящую воду кидаем сухие белые грибы, а свежемороженые белые грибы обжариваем на растительном масле вместе с луком. Добавляем в кастрюлю мелко нарезанную картошку, затем грибы, обжаренные с луком. Солим, перчим. Когда разварится картофель, кладем в суп лапшу и заливаем сливки. Ровно через минуту – суп готов.

 

 

 

 

 

Овощной салат

Овощной салат

Ингредиенты 

Дыня, 
100 г мороженого,
3 яйца,
полстакана сахара,
веточка мяты.

Соус:
Стакан оливкового масла,
полстакана соевого соуса,
полстакана красного винного уксуса,
3 зубка чеснока,
2 ст.л. имбиря,
1 ст.л. сахарного песка.


Метод приготовления 

Морковь, редис, огурец, фенхель и корень сельдерея измельчаем в блендере Braun, а соцветия брокколи и цветной капусты мелко шинкуем с помощью насадки для шинковки блендера Braun . Добавляем к овощам листья салата и заправляем соусом. Для заправки смешиваем оливковое масло, красный винный уксус, соевый соус и пробиваем в блендере Braun вместе с чесноком, имбирем и сахарным песком.

 

 

Говядина с гарниром из фасоли и помидоров

Говядина с гарниром из фасоли и помидоров

Ингредиенты 

300 г говядины,
200 г зелёной стручковой фасоли,
1 помидор,
2 зубка чеснока,
2 ветки тимьяна,
1 ч.л. сахарного песка,
соль, перец – по вкусу. 


Метод приготовления 

Мясо нарезаем тонкими ломтиками и оставляем в маринаде на 5-7 минут. После чего жарим на растительном масле до готовности. Помидор посыпаем солью и сахаром и обжариваем на сковороде вместе с кенийской зеленой фасолью, тимьяном и чесноком. Перед подачей чеснок и тимьян - убираем.