Выпуск 21

Рецепты: Овощной салат с жареным хлебом, Ягнятина в лаваше, Десерт из хурмы и клубники

Овощной салат с жареным хлебом

Овощной салат с жареным хлебом

Ингредиенты 

¼ батона белого хлеба,
2 помидора,
2 огурца,
½ красного болгарского перца,
½ жёлтого болгарского перца,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
пучок базилика,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу. 

Метод приготовления

Произвольно нарезаем помидоры, огурцы и сладкий перец. Белый хлеб обжариваем с чесноком и добавляем к овощам. В салат кладем свежий базилик, солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

 

 

 

 

 

Ягнятина в лаваше

Ягнятина в лаваше

Ингредиенты 

3 тонких лаваша,
300 г вырезки ягнёнка,
3 зубка чеснока,
1 баклажан,
½ красного болгарского перца,
½ жёлтого болгарского перца,
1 луковица,
1 банка фасоли,
2 помидора,
пучок кинзы,
щепотка зиры,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу. 

Метод приготовления

Вырезку ягненка нарезаем кубиком и обжариваем с чесноком на оливковом масле. За 15 минут до готовности мяса добавляем баклажаны и сладкий перец. С интервалом в 5 минут кладем измельченный красный лук и консервированную фасоль, потом – помидоры и кинзу. Готовое рагу заворачиваем в тонкий лаваш.

 

 

 

Десерт из хурмы и клубники

Десерт из хурмы и клубники

Ингредиенты 

4 хурмы,
полкило клубники,
полстакана апельсинового сока,
1 ст.л. сахара,
пучок мяты. 

 

Метод приготовления

Свежую клубнику пробиваем в блендере Braun с апельсиновым соком и сахарным песком. Хурму очищаем от кожуры и косточек, режем на дольки и обжариваем на сливочном масле. Выкладываем хурму на клубничное пюре. сервируем свежей мятой – десерт готов!