Выпуск 16

Рецепты: куриные крылышки, сырный суп, дыня под гоголь-моголем

Куриные крылышки

Куриные крылышки

Ингредиенты 

10 куриных крыльев,
полстакана соевого соуса, 
1\3 стана мёда,
1 зубок чеснока,
3 горсти крахмала,
2 литра растительного масла.


Метод приготовления 

Куриные крылышки заливаем соевым соусом, добавляем мед, чеснок и оставляем мариноваться минимум на полчаса. Потом обваливаем в крахмале и кидаем в кипящее растительное масло до образования румяной корочки.

 

Дыня под гоголь-моголем

Дыня под гоголь-моголем

Ингредиенты 

Дыня, 
100 г мороженого,
3 яйца,
полстакана сахара,
веточка мяты.


Метод приготовления 

Дыню разрезаем пополам, убираем семечки и заполняем отверстия мороженым, кладем листики свежей мяты. Из яичных желтков делаем гоголь-моголь - взбиваем их с сахарным песком, пока они не загустеют. Выливаем гоголь-моголь сверху на мороженое и обжигаем огнем. 

 

 

 

 

 

 

Сырный суп

Сырный суп

Ингредиенты 

2 плавленых сырка,
3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
100 г сливочного масла,
растительное масло, 
пучок петрушки, 
соль, перец – по вкусу.


Метод приготовления 

На растительном масле с добавлением сливочного готовим пассировку из лука и моркови. Кладем в воду плавленые сырки, доводим до кипения и взбиваем с помощью блендера Braun до получения однородной массы. После этого добавляем в суп мелко нарезанный картофель, а за 5 минут до готовности картошки – кладем пассировку, солим и перчим по вкусу.

 

 

Соус из майонеза и огурцов

Соус из майонеза и огурцов

Ингредиенты 

100г майонеза,
2 огурца,
1 зубок чеснока,
пучок петрушки,
соль, перец – по вкусу.


Метод приготовления 

Огурцы натираем на крупной терке, отжимаем из них сок и смешиваем с майонезом, свежей зеленью и чесноком. Добавляем по вкусу соль и перец - соус готов!