Выпуск 24

Рецепты: Форшмак из сельди с блинчиками, Голубцы, Гренки с ананасом и мороженым.

Форшмак с блинчиками

Форшмак с блинчиками

Ингредиенты 

- Форшмак
Филе сельди матиас 500гр
Молоко 1литр
Хлеб белый 1 батон
Яблоко зеленое 2шт
Петрушка 1 пучок


Ингредиенты 

- Блинчики 
Мука вышка 1кг
Молоко 1 литр
Масло раст 200гр
Соль\сахар
Яйцо 2 шт
Сода 100гр
Картофель 1 шт


Метод приготовления 

Для теста смешиваем муку, сахарный песок, соль, яйца, молоко и выпекаем блины на растительном масле. Филе сельди пробиваем в блендере с добавлением молока, хлебного мякиша и зеленого яблока. Готовый форшмак сервируем дольками яблока и подаем с горячими блинами. 

 

Голубцы

Голубцы

Ингредиенты 

Китайская капуста 2 кочан большой 
Мясо говядина 500гр (не фарш)
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1 гол
Тимьян св 1пцчок
Цукини 1шт
Соль\перец
Сметана 200гр


Метод приготовления 

Говядину прокручиваем через мясорубку, лук и чеснок мелко нарезаем, а морковь. цуккини и картофель натираем на крупной терке. Овощи приправляем свежим тимьяном, солим, перчим, и третью часть выкладываем на дно кастрюли, остальное добавляем в фарш. Начинку заворачиваем в предварительно отваренные листья китайской капусты. Голубцы кладем в кастрюлю, посыпаем петрушкой и тушим в небольшом количестве бульона на медленном огне 10-12 минут.

 

Гренки с ананасом и мороженым

Гренки с ананасом и мороженым

Ингредиенты 

Хлеб плетенка 1 шт \с маком\
Сливочное масло 200гр
Яйцо 2 шт
Ананас свежий 1 шт
Мороженое пломбир 48 копеек 1 шт


Метод приготовления 

В молоко, смешанное с яйцом и сахарным песком, обмакиваем куски белого хлеба, и обжариваем их на сливочном масле. Свежий ананас также обжариваем на сливочном масле с добавлением сахара. Горячий ананас выкладываем на гренки и подаем со сливочным мороженым.