Выпуск 23

Рецепты: Чечевичный суп с копченостями, Пот-а-фе из ягнятины, печенье, Чай из имбиря

Чечевичный суп с копченостями

Чечевичный суп с копченостями

Ингредиенты

250 г копчёной говядины,
1 луковица,
1 морковь, 
1 стебель сельдерея, 
2 зубка чеснока,
2 картофелины,
100 г чечевицы,
соль, перец – по вкусу.


Метод приготовления 
Копченую говядину нарезаем крупным кубиком и обжариваем прямо на дне кастрюли. Туда закладываем измельченные лук, морковь, чеснок и сельдерей. Через 5 минут заливаем воду, добавляем картофель и чечевицу, солим, перчим и варим до готовности.

 

Пот-а-фе из ягнятины

Пот-а-фе из ягнятины

Ингредиенты 

Полкило ягнятины,
3 ветки тимьяна,
1морковь,
3 головки лука-шалота,
1 стебель лука-порея,
3 зубка чеснока,
1 стебель сельдерея, 
соль, перец – по вкусу.


Метод приготовления 

Ягнятину обжариваем на оливковом масле с добавлением тимьяна. Когда мясо подрумянится с одной стороны, переворачиваем его и добавляем крупно нарезанные морковь, лук шалот, порей, чеснок и сельдерей. Когда мясо обжарится и с другой стороны, добавляем в сковороду воду, соль, перец и оставляем на огне еще на 10 минут.

 

Печенье с цукатами и орехами

Печенье с цукатами и орехами

Ингредиенты 

125 г сливочного масла,
125 г сахара,
1 яйцо,
125 г муки,
100 г орехов,
100г мюсли,
50 г цукатов.


Метод приготовления 

Сливочное масло и сахарный песок взбиваем в блендере до получения однородной массы. Затем добавляем яйцо, муку и разрыхлитель для теста. В готовое тесто кладем цукаты, орехи и мюсли. Печенье выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 10 минут.

 

Чай из имбиря

Чай из имбиря

Ингредиенты 

2 палочки корицы,
1 корень имбиря,
2 ст.л. мёда,
1 зелёное яблоко.


Метод приготовления 

В чайник кладем палочку корицы, несколько долек имбиря и ложку меда. Добавляем свежевыжатый яблочный сок, заливаем кипятком и тщательно перемешиваем. Напиток готов!