O querido de todos
As pessoas dividem-se em pessoas que adoram peixe e pessoas que detestam peixe. Felizmente, na estreita fronteira existe um maravilhoso e fantástico peixe chamado salmão que reconcilia ambos, uma vez que é frequentemente apreciado até mesmo por aqueles que têm aversão a quase tudo o que vive na água.  O salmão pode ser servido de muitas maneiras, frias ou quentes. Uma vez que é quase impossível estragar totalmente um bom salmão, tornou-se um objecto de cozinha imaginativa em todos os melhores restaurantes do mundo. Por exemplo, o "The Duck" - um dos melhores lugares do mundo para jantar - criou um delicioso "salmon poached with liquorice (trouxas de salmão com alcaçuz)". 

Alimento saudável
O salmão é peixe incrível de qualquer modo, mas em primeiro lugar merece o título de ser o alimento mais saudável do mundo.  Os nutricionistas acumularam dados infinitos para documentar os efeitos surpreendentes dos seus ácidos gordos ómega-3 na força do coração, na velocidade do cérebro e na longevidade de todo o corpo. Acredite ou não, o salmão pode ainda ajudar a impedir a melancolia e a moderar o nervosismo dos adolescentes.  E tudo isto é conseguido com algo que sabe bem? Bem, isso depende um pouco das suas capacidades e ideias.
 
Sinta-se livre para combinar
Claro que, um ambicioso cozinheiro de salmão sabe mil maneiras de o preparar além do simples bife de salmão com um molho cremoso ou as finas fatias de salmão cru com endro por cima. Por exemplo, já alguma vez experimentou um wrap recheado com salmão e molho de frutas? Ou um creme de abacate e salmão? Um paté de salmão? Massa recheada com puré de salmão e com salsa, queijo mozzarella e um pouco de sumo de limão? Experimente.  Será um prazer para a sua Minipimer 5 da Braun combinar o salmão com algumas das suas ideias cremosas, picantes ou incomuns para criar molhos que farão as delícias dos seus convidados. 

Tenha calma em relação às cores
Deve ter reparado que as cores do salmão variam desde rosa e vermelho até um laranja bastante pálido. A razão é, que existem diferentes espécies no mar. Enquanto no Atlântico existe apenas uma espécie, o salmão do Atlântico, existem cinco tipos no Pacífico (salmão-japonês, salmão-prateado, salmão-vermelho, salmão-rosa e salmão-cão).  Quando for à pesca ao supermercado ou a uma peixaria mantenha a sua pescaria fresca. Os peixes são sensíveis à temperatura. Se tiver que o descongelar, faça-o no frigorífico e não ao ar livre. Entretanto, pode descansar e criar uma nova receita.