Eggs
Pequena maravilha  
Um ovo é indispensável, devido a uma grande variedade de características tal como coagular como a gelatina, ou fazer espuma como as natas. Mas estas propriedades são apenas de importância menor em comparação com o facto de que, quando começou a cozinhar em criança, começou com um ovo.  Quando conseguiu separar pela primeira vez a gema amarela e a clara branca transparente da sua capa de protecção e deixou aquela coisa viscosa escorrer para uma frigideira ficou seduzido com o acto de cozinhar.  Mesmo aqueles que se opõem fortemente ao esforço de usar a sua própria cozinha, por vezes prepararam orgulhosamente para si próprios um ovo mexido. Uma das muitas maravilhas que um ovo pode criar.
 
O essêncial absoluto  
Um ovo é imprescindível no seu frigorífico, uma vez que é uma fonte fácil de proteínas de qualidade. Um único ovo fornece cerca de 11 % das necessidades média diárias. E há mais num único pacote, como por exemplo hidratos de carbono bons, um pouco de gordura e um conjunto eficiente de micronutrientes, que o tornam num alimento completo.  Além disso, os ovos são um dos mais deliciosos alimentos rápidos. Corte em pedaços, tudo o que tiver à mão - queijo, fiambre, vegetais – agite suavemente juntamente com um ovo ou dois, polvilhe com as suas especiarias preferidas e aqueça-o durante 5 minutos. É tudo – a sua saborosa refeição individual em quase tempo nenhum. Bem, o recorde do mundo do Guinness para fazer uma omeleta é de 40 segundos (Howard Helmer).
 
Basta adicionar-lhe uma deliciosa reviravolta  
Até mesmo um simples elemento básico como um ovo tem algumas complexidades quando um Chefe motivado entra na cozinha para aplicar a sua arte a fazer maionese, molho Holandês, um creme queimado, creme de caramelo ou um paté. Em todos estes casos apenas é necessária a gema, enquanto que, numa mousse de chocolate ou para cremosos basta a clara.  Com a sua capacidade de reunir até mesmo gordura e água, um ovo pode ser uma ferramenta bastante criativa. Então, ligue a sua Minipimer 5 da Braun e comece as suas experiências. Se falharem, ainda pode fazer uma omeleta imaginativa num minuto.
 
Um bom companheiro 
Os ovos têm muito colesterol? É correcto, pelo menos a gema. Mas, ultimamente, os especialistas em saúde descobriram que os níveis de colesterol no sangue dependem principalmente da gordura saturada da alimentação, não do colesterol que ingere.  Além disso, os cientistas observaram melhorias no perfil de colesterol das pessoas que comem ovos. E os ovos podem ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco. Por isso, não esteja muito ansioso.