Chicken
Desde ocasional até comemorações 
Actualmente, o planeta Terra é a casa de cerca de 25 mil milhões de frangos, quatro vezes mais do que seres humanos. Durante muitos anos, podem orgulhar-se de ser a carne mais comida do mundo, disponível em quase todo o lado durante todo o ano.  As aves de capoeira oferecem algumas vantagens em relação à carne de vaca, porco ou a outras fontes de proteínas animais, pelo que não existe nada de mal com este tipo de carne. O frango fica sempre tenro e nunca é realmente difícil de mastigar, como tantas vezes acontece com a carne de vaca.  E é tão fácil de preparar. É por isso que os frangos simplificam a cozinha imaginativa. Procure também que irá encontrar muitas receitas saborosas que encaixam até mesmo nos horários mais apertados. 

Mistura para o sucesso 
Torrado, assado, grelhado, escaldado, cozido para fazer sopa - pode criar algo impressionante, desde que concentre a sua atenção no sabor adicionado, o qual é, na maioria dos casos, uma questão do molho ou da marinada. Mais uma vez, não é difícil.  Com a ajuda da sua Minipimer 5 da Braun - batedor, picador ou liquidificador- a agitação é feita em 30 segundos. Decida apenas qual a direcção a seguir.  Alguns ingredientes típicos que pode escolher são molho de soja, sumo de limão, laranja ou ananás, alho, sal, pimenta, vinagre, mostarda, azeite, cebolas, salsa, tabasco… bem, basta encontrar uma receita e adicionar o seu próprio segredo de cozinha.
 
Está pronto para a verdade?  
Aqui está: todas as carnes têm aproximadamente a mesma quantidade de colesterol. Portanto, o frango não é melhor que a carne vermelha? Bem, é melhor porque, como o peixe, ele contém significativamente menos gorduras saturadas. E é por isso. Na verdade, os estudos indicam que comer carne branca reduz consideravelmente o risco de ataques cardíacos e outras síndromes coronárias. Mas se quiser sentir-se realmente seguro, então deve evitar a pele do frango porque tem duas vezes mais gordura saturada do que a carne.
 
Manusear com cuidado  
O frango cru tem de ser manuseado com algum cuidado para evitar infecções bacterianas. Não deve entrar em contacto com alimentos que irão ser servidos crus. Uma vez que a marinada pode durar muitas horas deve fazê-la no frigorífico. Deite fora a marinada não utilizada.