The right water is crucial

Uma vez que 98% de uma chávena de café é água, a qualidade da água da sua torneira afecta o prazer do seu café. O sabor depende do método de preparação e da qualidade do café e da água. O café apenas pode desenvolver o seu verdadeiro aroma com a água adequada.

O conteúdo de calcário da água potável difere muito de região para região. Café e água dura, com o seu elevado conteúdo de calcário, não combinam bem. O calcário impede o desenvolvimento dos finos sabores do café durante a elaboração. É por esse motivo que a maioria das máquinas de café da Braun estão equipadas com um filtro de água Brita de qualidade.

A Braun e a Brita – líder mundial em filtração de água – desenvolveram um filtro de água especial para a gama CaféHouse da Braun. Uma malha fina captura quaisquer partículas presentes na água da torneira. Uma resina de troca de iões reduz a dureza da água e as concentrações de alumínio, cobre e chumbo. A filtração por carbono activado lida com o cloro e outras impurezas que afectam o sabor do café. Isto permite que o seu café liberte todo o seu aroma – e minimize a calcificação da máquina de café.

Recomendamos que deixe a água da torneira correr durante alguns segundos antes de recolher a água para o seu café. Uma água fria mais oxigenada irá ajudar a evitar que o seu café fique sem sabor.