Coffee Muffins

Depois de há alguns anos os muffins terem cruzado o Atlântico, tornaram-se populares em muitos países da Europa. Por que não tenta esta receita com café?

Ingredientes (preparação de 15)

  • 225 ml de café preto frio muito forte
  • 2 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 225 ml de iogurte
  • 125 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Aqueça previamente o forno e unte as formas com manteiga. Coloque o café, o açúcar, os ovos e o iogurte numa tigela e misture bem. Adicione a farinha e o fermento em pó até estarem bem misturados. Coloque à colher nas formas e deixe no forno a 200 °C durante 15 a 20 minutos.