Ulubieniec wszystkich
Ludzie dzielą się na amatorów i przeciwników ryb. Na szczęście na pograniczu pomiędzy nimi funkcjonuje cudowna i zdumiewająca ryba zwana łososiem, która godzi obie grupy, bo często lubią ją nawet osoby, które mają awersję do wszystkiego, co żyje w wodzie.
Łososia można podawać na wiele sposobów, na ciepło i na zimno. Ponieważ praktycznie nie da się całkiem zepsuć dobrego łososia, ryba ta stała się przedmiotem kreatywnych eksperymentów kulinarnych we wszystkich najlepszych restauracjach na świecie. Na przykład w restauracji „The Fat Duck” - jednej z najlepszych na świecie - stworzono pysznego „gotowanego łososia z lukrecją”.

Zdrowa żywność
Łososie to niesamowite ryby pod każdym względem, ale przede wszystkim dlatego, że należy im się tytuł najzdrowszej żywności na świecie.
Dietetycy zebrali nieskończoną liczbę danych dokumentujących zaskakujące działanie zawartych w łososiu kwasów tłuszczowych omega-3 na wydolność serca, prędkość działania mózgu i długowieczność całego organizmu. Można w to wierzyć lub nie, ale łosoś zapobiega nawet melancholii i umiarkowanej mrukliwości wśród nastolatków.
I to wszystko można zyskać, jedząc coś smacznego? To akurat trochę zależy od umiejętności i pomysłowości.

Swobodne łączenie
Oczywiście ambitny kucharz zna tysiąc innych sposobów przyrządzenia łososia niż tradycyjny stek w sosie śmietanowym czy surowe plastry posypane koperkiem. Czy próbowałeś na przykład kiedyś wrapa z nadzieniem z łososia i salsy owocowej? Albo kremu z awokado i łososia? Albo pasztetu z łososia? Makaronu nadziewanego puree z łososia z pietruszką, mozzarellą i odrobiną soku z cytryny? Spróbuj.
Multiquick Artiste marki Braun z przyjemnością zmiksuje łososia z wybranymi przez Ciebie kremowymi, pikantnymi lub niezwykłymi składnikami, tworząc sosy i salsy, które wywołają uśmiechy zadowolenia na twarzach Twoich gości.

Chłód i kolory
Być może zauważyłeś, że łososie mają różne ubarwienie, od różowego przez czerwone po blado pomarańczowe. Wynika to z różnorodności gatunków żyjących w morzach. Choć w Oceanie Atlantyckim występuje tylko jeden gatunek łososia - łosoś atlantycki - to już na Oceanie Spokojnym można złowić aż pięć rodzajów (czawycza, nerka, kiżucz, gorbusza i keta).
Po złowieniu łososia w supermarkecie lub sklepie rybnym, trzymaj swoją zdobycz w chłodzie. Ryba jest wrażliwa na wpływ temperatury. Jeśli musisz ją rozmrozić, zrób to w lodówce, a nie na wolnym powietrzu. A w międzyczasie możesz odpocząć i wymyślić nowy przepis.