Kurczak

Od codziennych posiłków po specjalne okazje
Obecnie na ziemi żyje około 25 miliardów kurczaków - czterokrotnie więcej niż ludzi. Od wielu lat kurczaki mogą się poszczycić mianem najpopularniejszego gatunku mięsa na świecie, które jest dostępne niemal wszędzie przez okrągły rok.
Drób ma pewne zalety w porównaniu do wołowiny, wieprzowiny i innych źródeł białka zwierzęcego, bo nie da się przy nim zbyt wiele zepsuć. Mięso kurczaka jest zawsze miękkie i nigdy nie bywa trudne do pogryzienia, jak często bywa w przypadku wołowiny.
I tak łatwo je przyrządzić. Właśnie dlatego kurczaki upraszczają proces pomysłowego gotowania. Znajdziesz wiele przepisów na pyszne dania, które da się przygotować nawet przy najbardziej napiętym grafiku.

Mikser gwarantuje sukces
Kurczak pieczony w piekarniku, gotowany, pieczony na ruszcie, gotowany na zupę - możesz stworzyć coś wspaniałego, jeśli tylko skupisz uwagę na dodatkowym smaku, który w większości przypadków nadaje sos lub marynata. To też nie jest trudne.
Z pomocą przystawki ubijającej, siekającej oraz blendera Multiquick Artiste marki Braun wszystko zostanie wymieszane w 30 sekund. Zdecyduj tylko, w jakim kierunku zmierzasz.
Typowe składniki, spośród których możesz wybierać to sos sojowy, sok z cytryny, pomarańczy lub ananasa, czosnek, sól, pieprz, ocet, musztarda, oliwa z oliwek, cebula, pietruszka, sos tabasco... po prostu znajdź jakiś przepis i dodaj swój własny kuchenny sekret.

Czy jesteś gotów poznać prawdę?
Oto ona: Wszystkie rodzaje mięs zawierają prawie tyle samo cholesterolu. To znaczy, że kurczak nie jest wcale lepszy od „czerwonego mięsa”? Jest, bo tak jak ryby zawiera znacznie mniej tłuszczów nasyconych. A o to chodzi.
Badania wskazują wręcz, że jedzenie białego mięsa znacząco zmniejsza ryzyko zawału serca i innych zespołów wieńcowych. Jeśli jednak chcesz się czuć naprawdę bezpiecznie, powinieneś unikać jedzenia skóry z kurczaka, ponieważ zawiera ona dwa razy więcej tłuszczów nasyconych niż mięso.

Zachowaj ostrożność
Dotykając surowego kurczaka należy zachować pewne środki ostrożności, aby uniknąć infekcji bakteryjnej. Mięso nie powinno mieć kontaktu z żywnością, która zostanie podana bez gotowania. Ponieważ marynowanie może trwać wiele godzin, należy je przeprowadzać w lodówce. Zużytą marynatę usuń.