Kip tikka masala

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen

Bereid met deze producten:

Marc Fosh's chicken tikka masalaKip tikka masala 

Voor: 4 personen
Voorbereidingstijd: 25 min.
Bereidingstijd: 15 min.

Voorbereiding

1. Doe alle ingrediënten voor de tikka masala in de hakmolen en hak alles op grote snelheid tot een pasta.

2. Verhit olijfolie in een steelpan en bak de kipfilet op hoog vuur aan beide kanten bruin.

3. Voeg de ui en de knoflook toe en bak alles 30 sec. op hoog vuur. Voeg de tikka masala pasta en de room toe en roer alles goed door elkaar.

4. Bak de stukken kipfilet nog eens voor 3 min. totdat ze helemaal gaar zijn. Zet het vuur lager, voeg de yoghurt toe en wacht tot de saus begint te sudderen. Voeg al roerende het citroensap en de gehakte koriander door de saus. Serveer de kip tikka masala met basmati rijst en een frisse salade.

Dit gerecht werd bereid met de Braun Multiquick 5 staafmixer en het bijbehorende hakmolen accessoire.
 

Tip

De tikka masala pasta kan maximaal twee weken gebruikt worden nadat het gemaakt is. Bewaar de pasta in een luchtdichte pot in de koelkast.

Ingrediënten

Ingrediënten Tikka Masala

  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 theelepels garam masala
  • 1 theelepel kurkuma
  • 4 cm verse gember, geschild
  • 1 theelepelzout
  • 2 el.tomatenpuree

Resterende ingrediënten:

  • 4 kipfilet, in grote stukken gesneden
  • 100ml kookroom
  • 100ml yoghurt
  • 2 el. verse koriander, fijngehakt
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 2 tenen knoflook, gepeld en geperst
  • Sap van 1/2 citroen
  • 2 el. olijfolie

 

4 kipfilet, in grote stukken gesneden

 

Plaats een opmerking

Aantal sterren