Frangipanetaart met appel

  • 0 of 5
  • Porties: Maximaal 8 personen

Bereid met deze producten:

Frangipanetaart met appelApple frangipane tart

Voor: 8 personen

Bereiding

1. Doe de boter, het bloem en het zout in de multifunctionele bereidingskom en kneed met behulp van de deeghaken tot deeg.

2. Voeg de suiker en eidooiers toe en blijf ondertussen het deeg kneden. Indien het deeg goed is, zet het in de koelkast voor 30 min.

3. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer een dikte van 3mm. Bekleed hiermee een taartring (20cm) en plaats het geheel in de koelkast gedurende 20 min.

4. In de tussentijd heeft u tijd voor het bereiden van de frangipane. Doe de eidooiers en suiker in een kom en meng de ingrediënten met behulp van de Multiquick staafmixer en de garde. Voeg daarna de bloem, gemalen amandelen en maizena toe.

5. Breng de melk met een vanillestokje aan de kook. Wanneer de melk zachtjes kookt, Haal nadat de melk zachtjes kookt het vanillestokje uit te melk. Voeg de helft van de melk toe aan het frangipane mengsel.

6. Blijf ondertussen de melk doorroeren en voeg langzaam het frangipane mengsel weer bij de zacht kokende melk.
Roer het gehele mengsel gedurende 2 à 3 min. tot het de juiste dikte heeft. Zeef het frangipane mengsel en laat het afkoelen. 

7. Giet het gekoelde frangipane mengsel in de taartvorm.

8. Snijd
de appels in partjes en druk ze in de vulling. Bestrooi de frangipanetaart met amadelen en poedersuiker. 

9. Bak
de taart op 180°C in de oven voor 30 min. gaar en goudbruin.

Dit recept werd bereid met de Braun Multiquick staafmixer met garde en multifunctionele bereidingskom met deeghaken.

 

Tip 

Deze taart is zeer vochtig, het deeg smelt gewoon in uw mond. Zo verrukkelijk! Ik houd ervan om de franginepanetaart als tussendoortje te eten, maar u kunt deze taart ook serveren met ijs, crème fraiche of slagroom als heerlijk dessert. Voor een extra fruitige smaak bestrooit u de taart met rozijnen.  

Ingrediënten

Ingrediënten taartbodem:

  • 250g bloem
  • Snufje zout
  •  75g poedersuiker
  • 120 g boter (ongezout, op kamertemperatuur, in blokjes gesneden)
  • 3 eidooiers

Ingrediënten Frangipane

  • 6 eidooiers
  • 150g gemalen amandelen
  • 130g suiker
  • 50g bloem
  • 10g maizena
  • 500ml melk
  • 1 vanillestokje, gespleten

 

Ingrediënten topping

  • 3 appels, geschild
  • 20 hele amandelen

Plaats een opmerking

Aantal sterren