Vegetarische cannelloni met een pesto van veldsla

Vegetarische cannelloni met een pesto van veldsla

  • 0 of 5
  • Porties: Maximaal 2 personen

Bereid met deze producten:

Vegetarische cannelloni met een pesto van veldsla

Geen cannelloni meer in uw voorraadkast? Geen probleem, want met dit recept verandert u lasagnevellen in prachtige cannelloni.

Voor: 2 personen


Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Schil de wortelen en snijd ze in fijne blokjes samen met de prei.
3. Stoom de groenten met een beetje water en een teentje knoflook in een afgesloten pan beetgaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
4. Bestrijk de lasagnevellen met een geklust ei, leg de groenten erop en rol de vellen in de vorm van een cannelloni. Zorg ervoor dat de cannelloni niet te gevuld is, zodat de vorm blijft behouden.    
5. Leg de cannelloni op een licht ingevette bakplaat en bak ze gedurende ongeveer 5 min. op 160 °C in de oven.
6. Was in de tussentijd de veldsla grondig schoon en laat het goed uitlekken. Mix de veldsla met de olie en een snufje zout met behulp van de Braun Multiquick tot een mooie pesto.
7. Plaats de cannelloni in het midden van een bord en besprenkel het met de heerlijke pesto.

Ingrediënten

6 lasagnebladen (beetgaar voorkoken in zout water)
2 wortelen
1 prei
1 teentje knoflook
1 ei
1 krop veldsla
Excellente olijfolie
1 eetl. pinda-of notenolie

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten