Frozen mango-vanille yoghurt met gemarineerde aardbeien

Frozen mango-vanille yoghurt met gemarineerde aardbeien

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

Bereidingstijd: 30 minuten
Geen kooktijd

Goed voor 6 personen

Ingrediënten 

Voor de gemarineerde aardbeien

  • 500 gr verse aardbeien, in partjes gesneden
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 50 ml olijfolie
  • Schil en sap van 1 limoen
  • 1 el suiker
  • 1 passievrucht, sap en zaden 

Voor de frozen mango-vanille yoghurt

  • 2 mango's, geschild en in blokjes gesneden
  • 250 gr vanilleyoghurt
  • Sap van 1 limoen

  1. Doe alle ingrediënten voor de marinade in de ijscrusher/blender en bevestig de staafmixer. Pureer het geheel tot een smeuïge massa. Voor een perfect gladde marinade kunt u de pulsefunctie gebruiken, die korte pulsen met maximale snelheid geeft.
  2. Doe de aardbeipartjes in kommetjes en besprenkel ze met de marinade. Laat ten minste 20 minuten intrekken.
  3. Voor de bereiding van de mango-vanille yoghurt snijdt u de mango aan beide kanten van de pit door en schept u vervolgens het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe de mango in een luchtdicht bakje en laat 4 uur in de vriezer staan tot de stukjes mango bevroren zijn.
  4. Doe de bevroren mango samen met het limoensap en de vanilleyoghurt in de ijscrusher/blender en pureer het geheel tot een gladde, romige massa. Begin op lage snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk tot de hoogste stand.
  5. Schep het yoghurt mengsel over de aardbeien in de kommetjes en serveer. 

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten