Coffee Crackers

De verrukkelijke smaak van vers gezette koffie maakt van deze koekjes een echte traktatie - en ze zijn net zo goed geschikt als licht dessert.

Ingrediënten (Voor 45 stuks)

  • 90 g bloem
  • 45 g suiker
  • 90 g havermeel
  • 4 eetlepels boter of margarine (zacht)
  • 70 ml sterke, afgekoelde koffie

Meng de 2 soorten bloem en de suiker door elkaar in een grote kom of in een keukenmachine. Snij de boter in stukjes er doorheen totdat het mengel op een grof meel lijkt. Voeg de koffie toe en kneed tot er een stevig deeg ontstaat. Deel het deeg in 2 delen van gelijke grootte om uit te rollen. Rol het deeg op een met bloem bedekt oppervlak uit tot het ongeveer 30mm dik is.

Snij het deeg in blokjes van 5 cm. Plaats de koekjes op een licht ingevette of met bakpapier bedekte bakplaat. Prik in ieder stukje 2 of drie gaatjes met een vork, helemaal door het blokje heen. Bak de koekjes op 160°C gedurende 12 tot 18 minuten, tot ze middelbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Heerlijke koffie perfect in stijl

Heerlijke koffie perfect in stijl

De juiste koffiezetters voor elke behoefte.
Meer informatie over Braun koffiezetters…