Gevulde paprika met rundvlees

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen

Bereidt met deze producten:

Ingrediënten

  • 4 rode paprika'stopjes afgesneden en zaden verwijderd
  • 250g rundvlees
  • 1ui, fijngehakt
  • tenen knoflook, geperst
  • 50ml olijfolie
  • tomatengeschildontpiten in stukjes gesneden
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • takje versetijm
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ¼theelepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel bloem
  • 50g oud brood

Ingrediënten voor citroen gremolata

  • Half bosje verse blad peterselie
  • 4el. olijfolie
  • teentje knoflookgepeld
  • Schil van 1 citroengeraspt
  • Sap van citroen
  • eetlepels yoghurt
  • Peper en zout naar smaak

Gevulde paprika met rundvlees en citroen gremolataBeef stuffed peppers with lemon gremolata

Voor: 4 personen
Voorbereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 15 min.

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe het rundvlees, knofloof, paprika en kaneel in het multifunctionele bereidingskom accessoire van de Multiquick 7 staafmixer en pureer het fijn. Zet het gehakt opzij en maak het accessoire schoon.
  2. Verhit olijfolie in een steelpan en bak het rundergehakt op laag vuurVoeg de gesnipperde uien tijm toe en bak het nog voor 5 min. verderVoeg de tomatentomatenpuree en bloem er al roerend doorheen. Dek de pan af met een deksel en laat het nog zachtjes  voor 10-15 min sudderen op laag vuur.
  3. Eenmaal gebakkenlepel het mengsel in elk doorgesneden paprika en leg ze op een grillrooster. Doe het brood in het multifunctionele bereidingskom accessoire van de Multiquick 7 staafmixer en pureer het tot fijne broodkruimels. Bedek de paprika's met broodkruimelsbesprenkel het met olijfolie en bak de paprika's voor 10 min. of tot de ze gaar zijn in de voorverwarmde oven. Maak daarna het accessoire schoon.
     
  4. Voor de citroen gremolata, doe alle ingrediënten in het multifunctionele bereidingskom accessoire van de Multiquick 7 staafmixer en puls het tot een glad mengsel. Breng het op smaak met peper en zout en serveer het samen met de paprika's.

Tip

Koken voor vegetariërs? Vervang het rundvlees met wat gekookte rijst voor een heerlijk vleesvrije maaltijd. 

Dit gerecht werd bereid met de Multiquick 7 staafmixer en het multifunctionele bereidingskom accessoire.

Plaats een opmerking

Aantal sterren