Quiche lorraine

  • 0 of 5

Ingrediënten

Ingrediënten voor het deeg:

  • 250g bloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 125g koude boter

Ingrediënten voor de toplaag:

  • 250g gekookte bacon
  • 2 theelepels zonnebloemolie
  • 4 eieren
  • 250g crème fraîche
  • 1 snufje zout
  • peper
  • nootmuskaat

Quiche lorraine

 

Voor: 4 personen

 

Bereiding:

  1. Breng eerst het kneedhulpstuk aan en doe dan de ingrediënten in de food processor kom van de Multiquick 5. Controleer of het deksel goed dicht zit en zet de machine aan. Zet het apparaat uit wanneer u ziet dat het deeg tot een bal vormt.
  2. Rol het deeg uit, doe het in een quichevorm en plaats de schaal in de voorverwarmde oven.
  3. Bevestig het hakmes in de foodprocessor mengkom en hak de bacon.
  4. Bak de bacon in een pan en laat het afkoelen.
  5. Breng de garde aan en meng de crème fraîche met de eieren. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  6. Leg de koude bacon in de schaal en bedek het met het ei- en crème fraîche mengsel.
  7. Bak de quiche lorraine totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
  8. Voorbakken: 20 min bij 200°C
  9. Afbakken: 40 min bij 175°C

Plaats een opmerking

Aantal sterren