Linguine met een heerlijke olijvensaus

Linguine met een heerlijke olijvensaus

  • Moeilijkheidsgraad recept: Gemakkelijk
  • 0 of 5
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereidt met deze producten:

Ingrediënten

  • 250 g linguine pasta
  • 150 g groene olijven
  • 2 koffielepel gezouten kappertjes
  • 2 geplette knoflook
  • 4 ansjovis filets in olijfolie
  • 100 ml olijfolie
  • 20 g peterselie, grof gehakt
  • Sap van 2 citroenen
  • Zout en peper
  • Parmezaanse kaas, gerapst. 

Linguine met een heerlijke olijvensaus

 

Voor 4 personen

 

Bereiding

  1. Neem de kleine hakmolen van de Multiquick 5 staafmixer bij de hand en doe daar de olijven, kappers, knoflook en ansjovis filets in. Mix tot een homogeen geheel.
  2. Voeg daarna de citroensap, olie en peterselie bij en pulseer tot een glad mengsel.
  3. Neem een grote kookpot en breng het water aan de kook. Kook de pasta tot het beetgaar is (ongeveer 6 minuten). Late de gare pasta uitlekken en voeg het toe in de kookpot.
  4. Voeg de saus toe en meng het onder de pasta op een laag vuurtje gedurende enkele seconden. Breng het op smaak met peper en zout.
  5. Verdeel het over de eetkommen en serveer met geraspte Parmezaanse kaas.

Plaats een opmerking

Aantal sterren