Klassieke hamburger

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen

Ingrediënten

Voorbereidingstijd: 30 min. 
Baktijd: 10-20 min.  

Ingrediënten voor de hamburger

  • 500 gr. rundergehakt
  • 1 el mosterd
  • 1 kleine ui, in vieren gesneden
  • 1 eigeel
  • 25 gr. peterselie
  • ½ tl paprikapoeder
  • peper en zout

Om te serveren:

  • 4 plakken gerijpte cheddarkaas
  • 4 el mayonaise
  • 1 ui
  • 1 kleine krop sla
  • 1 vleestomaat, in plakjes gesneden
  • 4 hamburgerbroodjes

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten voor de hamburgers in het foodprocessor accessoire met het snijmes en bevestig de staafmixer. Meng alle ingrediënten snel en makkelijk door elkaar tot er een smeuïge massa is ontstaan.

2. Was uw handen en verdeel het mengsel in vier balletjes. Druk de balletjes met behulp van de Weber hamburgerpers plat in vier even grote hamburgers. Zorg ervoor dat ze allemaal even dik zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Leg de hamburgers op een bord, dek ze af met huishoudfolie en plaats ze gedurende 30 minuten in de koelkast.

3. Bestrijk de hamburgers daarna aan één kant met olijfolie. Leg de hamburgers met de bestreken kant naar beneden op de barbecue. Gril ze 5 minuten tot het vlees mooi bruin is. Bestrijk de andere kant met olijfolie, draai de hamburgers om en gril ze nog eens 5 minuten tot ze medium zijn. Haal de hamburgers van de barbecue. Laat ze vervolgens op een bord rusten, zodat de sappen goed in het vlees trekken.

4. Snijd de broodjes doormidden. Leg ze met de opengesneden kant op de barbecue en toast ze 1 minuut tot ze goudbruin zijn. Leg wat blaadjes sla op de onderste helft en verdeel een eetlepel mayonaise over de sla. Leg de hamburger er bovenop en garneer met een plakje tomaat, cheddar en gesnipperde ui. Om de ui fijn te hakken, bevestigt u met één klik de staafmixer op de hakmolen en hakt u de ui op lage snelheid totdat hij naar wens gesnipperd is. Leg de bovenste helft van de broodjes op de hamburgers en serveer.

Plaats een opmerking

Aantal sterren