Kip

Van een gewoon tot een waar feestmaal
Vandaag de dag leven er ongeveer 25 miljard kippen op aarde, vier keer zoveel als mensen. Al jarenlang kunnen kippen met trots zeggen dat ze het meest gegeten vlees ter wereld zijn, bijna het gehele jaar door overal verkrijgbaar.
Gevogelte heeft enkele voordelen ten opzichte van rundvlees, varkensvlees of andere bronnen van dierlijk proteïne, omdat je er weinig fouten mee kunt maken. Kip wordt altijd zacht en nooit echt taai is zoals vaak het geval is met rundvlees.
En het is zo makkelijk te bereiden. Daarom maken kippen fantasierijk koken zo makkelijk. Ga op zoek en u zult veel smaakvolle recepten vinden die zelfs in de strakste tijdschema's gemaakt kunnen worden.

Een succesvol mengsel
Geroosterd, gebakken, gegrild, gepocheerd of gekookt voor de soep - u kunt iets indrukwekkends klaarmaken zolang u zich maar concentreert op de toegevoegde smaak, wat in bijna alle gevallen een jus of marinade zal zijn. Nogmaals, het is niet moeilijk.
Met behulp van uw Braun Multiquick 5, eierklopper, hakker of blender, is het slechts 30 seconden werk. U hoeft alleen de richting aan te geven.
Typische ingrediënten die u kunt uitkiezen zijn sojasaus, citroensap, sinaasappel of ananas, knoflook, zout, peper, azijn, mosterd, olijfolie, uien, peterselie, Tabasco - welja, ga gewoon op zoek naar een recept en voeg er uw eigen keukengeheim aan toe.

Durft u de waarheid aan?
Hier komt het: alle vleessoorten hebben dezelfde hoeveelheid cholesterol. Dus is kip niet beter dan 'rood vlees'? Nou, het is beter omdat, net als vis, het veel minder verzadigd vet bevat. En daar draait het om.
In feite toont onderzoek aan dat het eten van wit vlees het risico op hartaanvallen en andere syndromen met betrekking tot de kransslagader, aanzienlijk vermindert. Maar als u het echt op veilig wilt spelen, dan moet u vermijden huid van de kip te eten omdat dat twee keer zoveel verzadigd vet bevat als het vlees van de kip.

Met zorg behandelen
Rauwe kip moet met de nodige voorzichtigheid behandeld worden om een bacteriële infectie te voorkomen. Kip mag niet in contact komen met eten dat ongekookt geserveerd wordt. Aangezien marineren lang kan duren, moet u het in de koelkast doen. Veeg de overgebleven marinade weg.