Braun nieuwsbrief

Wil je graag op de hoogte blijven van nieuwtjes, tips en speciale acties van de huishoudelijke producten van Braun? Schrijf je dan hieronder in en wij sturen je automatisch 4 tot 8 keer per jaar de Braun nieuwsbrief toe.

Aardappelsoep met Parmezaanse kaas

Ideaal voor Aardappelsoep met Parmezaanse kaas

Aardappelsoep met Parmezaanse kaas

Ingrediënten  (4 personen)

  •  1 grote ui
  • 3 geschilde aardappelen in stukken
  • 200ml kokosmelk
  • 100ml zure room
  • 25gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel boter
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 bosje koriander

 

Bereidingswijze 

  1. Doe de boter in de pan  en wacht tot de boter gesmolten is. Voeg de ui toe en laat hem fruiten. 
  2. Voeg de aardappelen, de bouillon en de melk toe en warm het op een gematigd vuur gedurende 10 à 15 minuten.
  3. Voeg de zure room toe en gebruik de staafmixer om de soep te pureren. Doe de staafmixervoet in de pan, druk de knop in om de snelheid te bepalen en pureer eenvoudig tot een gladde massa.
  4. Doe de Parmezaanse kaas erbij en breng de soep uiteindelijk op smaak met zout en peper.