Limepikekyss

  • 0 of 5

Laget med disse produktene:

Limepikekyss

 

Disse utsøkte makronene er en sann fryd for øyet, og er ypperlige å ta med som vertinnegave.

 

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 120 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
  2. Vask limene med varmt vann, og finriv skallet. 
  3. Klem ut saften av en halv 1/2 lime.
  4. Bruk en Braun håndmikser til å stivpiske eggehviter og salt, og tilsett deretter sukker langsomt. 
  5. Pisk til det dannes blanke topper. Vend forsiktig inn de malte mandlene og skallet av 1 lime.
  6. Hell over blandingen i sprøytepose med glatt tupp, og sprøyt ut små, runde klumper på stekebrettet.
  7. Stekes i ovnen i 60 minutter, men pass på at de ikke blir brune. Stek marengsene til de er sprø. Avkjøles.
  8. Pisk i mellomtiden melis og smør til en tykk, glatt og kremaktig blanding. Tilsett resten av limeskallet og 2–3 ss limejuice.
  9. Sett sammen kjeksene ved å bre limesmørkrem på bunnen av en marengs, og deretter legge en annen på toppen. Trykkes forsiktig sammen.

 

Ingredienser

35 g mandler – flådd og finmalt
1 1/2 økologisk lime
2 egg
Klype salt
170 g sukker
50 g smør
25 g melis

Legg inn en kommentar

Star Ratings