Det skandinaviske kjøkkenet

Scandianavian cuisine

Designet for god smak
De fleste antar at skandinavene er smakfulle mennesker, i hvert fall på områder som møbeldesign, bestikk og andre ting til daglig bruk. Flere og flere mennesker over hele verden lager mat i tiltalende svenske kjøkkener og spiser ved svenske bord som kombinerer demokratisk eleganse med en samtidig livsstil. 
Imidlertid er ikke skandinaviske matretter like kjent over hele verden, selv om de har noen unike aspekter som også er svært velsmakende. 
Oppdag den unike konsistensen, smaken og de kulinariske opplevelsene. 

Spis så mye du vil
Skandinaviske retter er svært forskjellige. Selv om ferske grønnsaker ikke er så vanlig som i Sør-Europa, så tilbyr det svenske kjøkkenet ingredienser fra både landbruket, havet og skogene. 
Rådyr, elg og et stort utvalg av sopper og tyttebær finnes i de store skogene i Norge, Sverige og Finland. Og med den endeløse kysten rundt hele Skandinavia og utallige innsjøer er sjømat en viktig del av menyen. Laks, ørret, sild, torsk, reker, hummer, ål ... Alt er tilgjengelig.
Det vanligste er torsk, enten saltet, tørket, røykt eller bare fersk. Legg til litt dill, en herlig, kremet sennepssaus og plutselig forstår du prinsippet med skandinavisk design: unngå det ekstreme og vær ekte. 

Tradisjonenes elegante form
Klassisk skandinavisk mat er laget etter gamle tradisjoner som går så langt tilbake som til vikingene. De var opprinnelig strategier for å overkomme de harde levevilkårene i nord. De harde vintrene kom tidlig, så man måtte finne måter å lagre maten på over lang tid. 
Røyket laks, tørket fisk og kjøtt og det berømte knekkebrødet kom fra det enkle behovet for å overleve vinteren. For eksempel er gravlaks autentisk, selv om det virker som luksusmat. Det er utsøkt sammen med herlig krydret eggerøre som du raskt kan lage med Braun Multiquick-kutteren. Det kan være så enkelt å nyte livet. 

Kjøttboller eller fiskeboller?
Fiskeboller er et hverdagsmåltid i Skandinavia, men det gir også spillerom for eventyrlystne kokker. Du har i ingrediensene i det store hakketilbehøret på Braun Multiquick håndmikser (fast, hvit fisk, egg, melk, mel og dine favorittkrydder) og lager en jevn deig. La det avkjøles en stund i kjøleskapet før du lager små baller av deigen som du har i varm suppesjy. 
Server sammen med hvit karrisaus og poteter og kos deg. Nordlig mat for sjelen, kan man si.