Alle elsker laks
Folk er delt opp i fiskeelskere og fiskehatere. Men heldigvis er det et lite grenseland i midten hvor man finner en herlig og utrolig fisk kalt laks som forener begge gruppene, slik at selv dem som hater nesten alt som lever i vann liker den.
Laks kan serveres på mange måter, kald eller varm. Siden det nesten er umulig å ødelegge en god laks, så brukes den til oppfinnsom matlaging på alle de beste restaurantene i verden. For eksempel på The Fat Duck, en av verdens beste restauranter, har de en kjempegod laks porsjert med lakris.

Sunn mat
Laks er uansett en utrolig fisk, men den fortjener først og fremst tittelen som verdens sunneste matvare. 
Ernæringseksperter har samlet sammen endeløse data for å dokumentere de overraskende effektene til Omega-3-fettsyrene på hjertets kraft, hjernens hastighet, og levealderen til hele kroppen. Tro det eller ei, laks kan til og med hindre melankoli og moderat grettenhet bland tenåringer. 
Og alt dette kan oppnås med noe som smaker godt? Det kommer litt an på dine ferdigheter og ideer. 

Kombiner som du vil
Selvsagt vil en ambisiøs laksekokk kjenne til tusen måter å tilberede laks på i tillegg til stekt laks med kremete saus eller tynne, rå skriver med dill på. For eksempel, har du prøvd en wrap med laksefyll og fruktsalsa? Eller en krem med avokado og laks? Laksepaté? Fylt pasta med laksepureé med persille, mozzarella og en sprut med sitron. Det bør du prøve. 
Med håndmikseren Braun Multiquick kan du kombinere laks med noen av dine kremete, krydrede eller uvanlige ideer for å produsere sauser og salsaer som vil bringe frem smilet hos gjestene dine. 

Ha kule farger
Du har kanskje lagt merke til at fargen på laksen går fra rosa og rødt til ganske blek oransje. Grunnen er at det finnes forskjellige arter i havet. I Atlanterhavet finnes det bare en art, Atlanterhavslaksen, mens i Stillehavet finnes det fem arter (kongelaks, rødlaks, pukkellaks, sølvlaks og hundelaks). 
Når du skal kjøpe fisk på supermarkedet eller i en fiskebutikk, må du holde fisken avkjølt. Fisk er ømfintlig for temperatur. Hvis du skal tine fisk, bør du gjøre det i kjøleskapet og ikke i romtemperatur. Imens kan du hvile deg og lage en ny oppskrift.