Chicken

 

Fra uhøytidelig til feiring
I dag lever det omtrent 25 milliarder kyllinger i verden, fire ganger mer enn mennesker. Kyllinger har i mange år vært det mest spiste kjøttet i verden og er tilgjengelig nesten overalt, hele året. 
Kylling har noen fordeler sammenlignet med oksekjøtt, svin eller andre kilder til dyreprotein, siden du ikke kan gjøre så mye feil med det. Kylling blir alltid mørt og aldri seigt, slik som det kan bli med oksekjøtt. 
Og det er så lett å tilberede. Derfor er det lettere å finne på noe oppfinnsomt med kylling. Du kan finne en masse smakfulle oppskrifter som passer inn i selv de travleste timeplaner. 

Bland for suksess
Stekt, grillstekt, grillet, posjert, kokt til suppe ... Du kan lage noe kjempegodt, så lenge du konsentrerer deg om den tilsatte smaken, som i de fleste tilfeller er et spørsmål om sjy eller marinade. Og igjen, det er ikke vanskelig. 
Med Braun Multiquick håndmikser med visp, kutter eller mikser, kan du røre på 30 sekunder. Bare bestem deg for hva du vil gjøre. 
Vanlige ingredienser som du kan velge mellom er soyasaus, sitronsaft, appelsinsaft eller ananasjuice, hvitløk, salt, pepper, eddik, sennep, olivenolje, løk, persille, tobasco … Du kan bare finne en oppskrift og legge til din egen hemmelige ingrediens.

Er du klar for sannheten?
Her kommer den: Alt kjøtt inneholder omtrent den samme mengden med kolesterol. Så er ikke kylling noe bedre enn rødt kjøtt? Jo, det er bedre, for slik som fisk, så inneholder det betydelig mindre mettet fett. Og det er hele poenget. 
Studier viser faktisk at å spise hvitt kjøtt senker risikoen for hjerteinfarkt og andre hjertesykdommer betydelig. Men hvis du virkelig vil føle deg trygg, bør du unngå kyllingskinnet fordi det inneholder dobbelt så mye mettet fett som kjøttet. 

Håndter forsiktig
Du må være forsiktig med rå kylling for å unngå bakterier. Det må ikke komme i kontakt med mat som skal serveres ukokt. Siden marinering kan ta flere timer, må du sette det i kjøleskapet. Hell ut den brukte marinaden.