Mocha

Den utsøkte smaken av nymalt kaffe gjør disse kjeksene til et deilig lite mellommåltid – og de passer like godt som en lett dessert.


Ingredienser (45 stk.)

  • 90 g mel
  • 45 g sukker
  • 90 g havremel
  • 4 ss smør eller margarin (mykt)
  • 7 cl sterk, nytraktet, avkjølt kaffe


Bland sammen mel og sukker i en stor bolle eller kjøkkenmaskin. Ha i smør til du får en grovkornet blanding. Ha i kaffe, og bland sammen til en fast deig. Del deigen i to like store deler. Kjevle ut deigen til den er ca. 3 cm tykk på et melet bakebord.

Skjær deigen i 5 cm biter. Legg kjeksene på smurt stekebrett eller bakepapir. Prikk hver kjeks to eller tre steder med gaffel. Stekes ved 160 °C i 12 til 18 minutter til kjeksene er gylne. Avkjøles på rist.