Bakte epler eller pærer med kaffe

Mocha

Denne oppskriften med epler eller pærer blir deilig som dessert – spesielt for lidenskapelige kaffedrikkere!

Ingredienser (6 porsjoner)

  • 6 store epler eller pærer
  • 250 g rørsukker
  • 60 valnøtter
  • 2 små kopper sterk kaffe
  • Melk eller fløte
  • Smør


Skrell frukten, og fjern forsiktig kjernehusene. Pass på så frukten ikke deler seg. Fyll kjernehusområdet med en blanding av 80 g sukker og hakkede valnøtter. Smør en langpanne, og plasser eplene eller pærene på det – stående og ganske tett. Lag sirup ved å varme opp 100 g sukker og kaffe i noen minutter i en liten kjele til alt er godt blandet. Dekk eplene eller pærene med sirup, og sett langpannen inn i ovnen. Samle opp saft fra bunnen av langpannen, og hell det over frukten med jevne mellomrom. Når eplene eller pærene er nesten ferdig bakt, strør du over resten av sukkeret for å karamellisere dem.