차갑게 식힌 매콤한 맛의 멕시칸풍 아보카도 스프

차갑게 식힌 매콤한 맛의 멕시칸풍 아보카도 스프

  • 난이도: Easy
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  • 준비 시간: 
  • 요리 시간: 
  • 제공량: Up to 4 people
  • 코스: Soups and starters

이 제품으로 만들 수 있어요!

재료

재료

  • 양파 2개
  • 파란 고추 1개
  • 아보카도 1개
  • 치킨 스톡 200ml
  • 요거트 200ml
  • 우류 100ml
  • 코리앤더 약간
  • 라임즙 1개 분량
  • 타바스코 소스 약간
  • 카이엔 고추가루 한 꼬집
  • 소금 
  • 커민 씨앗 1tbsp
  • 칠리 파우더 1tsp
  • 오레가노 1tsp
  • 통후추 6알
  • 마늘가루 1tsp

필요도구

  • 브라운 핸드 블렌더 MQ7 (사용제품)
  • 브라운 푸드 프로세서 FX3020 (사용제품)

방법

  1. 고추와 양파를 초퍼(다지기) 액세서리를 이용해 다진다.
  2. 푸드 프로세서 악세서리에 잘라둔 아보카도, 다진 양파, 고추와 함께 치킨 스톡, 요거트, 우유, 코리앤더, 라임 주스, 타바스코, 카이엔 고추를 비커에 넣고 스테인리스 스틸 재질의 칼날로 부드러운 퓨레를 만든다.
  3. 어느정도 갈아지면 우유를 첨가한 다음 필요한 경우 소금으로 맛을 낸다.
  4. 30분 동안 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.
  5. 식혀지는 동안 토핑용 향신료를 만든다. 초퍼 용기에 살짝 볶아진 커민과 코리앤더 씨를 넣고, 맛을 내는 칠리 파우더를 살짝 넣는다. 마지막으로 오레가노와 통후추, 마늘가루도 함께 넣고 초퍼(다지기)로 다져준다.
  6. 냉각된 수프를 그릇에 부어준 다음, 만들어진 향신료를 살짝 뿌려 제공한다.

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