미트볼, 토마토 소스

미트볼, 토마토 소스

  • 0 of 5

방법

만들기- 미트볼

1. 양파와 샐러리를 BC 쵸퍼 다진 후 팬에 볶아 식혀둔다.
2. 쇠고기와 돼지고기, 마늘은 BC쵸퍼 갈아준 뒤 1의 재료와 섞어 빵가루와 달걀, 넛맥, 소금 후추로 간을 한 뒤 끊기가 생기도록 돌려 갈아준다.
3. 2의 재료를 지름 2cm 완자로 둥굴게 빚어 팬에서 굴려가며 노릇하게 익혀준다.

만들기- 토마토 소스

1. 양파와 당근, 샐러리는 BC쵸퍼 작게 다져서 올리브유 두른 팬에서 타지않게 볶다가 핸드블렌더로 간 토마토와 월계수 잎을 넣어서 끓여준다.
2. 1의 소스가 다되면 월계수 잎을 빼내고 핸드블렌더로 다시 곱게 간 뒤 미트볼 위에 얹어 완성한다.

재료

재료
· 쇠고기 300g 
· 돼지고기 200g 
· 샐러리 1/2대 
· 양파 1/2개 
· 마늘 2쪽 
· 빵가루 1컵 
· 달걀 1/2개
· 후추 1/2작은술 
· 소금 1작은술 
· 넛맥 1/2작은술

토마토 소스
· 홀 토마토 400g 
· 월계수 잎 1장
· 양파 1/2개 
· 당근 1/4개
· 샐러리 1/2대 
· 설탕 1작은술 
· 올리브유 1큰술 
· 소금, 
· 후추약간

댓글 쓰기

별점