호박 파스타

호박 파스타

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방법

만들기

1. 호박과 파프리카는 핸드블렌더로 슬라이스 한다.
2. 슬라이스 된 호박은 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여준다.
3. 페투치니는 끓는 물에 올리브유와 소금을 넣고 10분간 삶아 체어 건져준다.
4. 끓는 물에 그린빈을 데친 후 찬물에 식히고 물기를 뺀다.
5. 마늘과 양파는 다져 올리브유를 두른 팬에 볶은 다음, 호박, 파프리카 순으로 넣어 다시한번 볶아준다.
6. 5에 페투치니를 넣어 골고루 섞고 소금, 후추로 간을 맞추고 다진 파슬리와 치즈를 얹힌다.

재료

재료
· 페투치니 250g
· 애호박 1개
· 파프리카 1개
· 양파 반개
· 마늘 3쪽
· 그린빈 10개
· 파마산 치즈 약간
· 소금
· 후추
· 올리브유
· 파슬리 약간

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