미트볼 토마토 스파게티

미트볼 토마토 스파게티

  • 난이도: Medium
  • 0 of 5
  • 제공량: Up to 6 people
  • 코스: Main dishes

이 제품으로 만들 수 있어요!

재료

- 소스

  • 토마토 800g(껍질 벗겨서 작은 크기로 준비)
  • 양파 2개(곱게 다져 준비)
  • 올리브 오일 100ml
  • 과일 식초 2 테이블 스푼
  • 설탕 1 테이블 스푼
  • 마늘 12쪽(잘게 다져 준비)
  • 바질잎 4개(또는 바질 가루 적당량)
  • 소금, 후추(약간)

- 미트볼

  • 다진 소고기 500g
  • 양파 1개(곱게 다져 준비)
  • 달걀 노른자 1개
  • 빵가루 2 테이블 스푼
  • 파슬리 1 테이블 스푼
  • 소금, 후추(약간)

방법

  1. 먼저 토마토 소스를 만들기 위해, 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 준비한 마늘과 양파를 볶아줍니다. 그리고 바질을 제외한 소스용 재료들을 모두 넣고 20-25분간 조리합니다. 
  2. 조리한 소스 재료들을 블렌더 용기에 넣고 낮은 속력으로 시작하여 점차 속도를 높이면서 모든 재료가 골고루 다져질 수 있도록 속도를 조절해줍니다. (이때, 너무 많이 다져지지 않도록 주의)
  3. 미트볼을 만들기 위해 먼저 소고기, 파슬리, 양파를 블렌더 용기에 넣고 다져줍니다. 
  4. 볼에 고기 반죽, 빵가루, 달걀 노른자를 넣고 손으로 주물러 반죽합니다. 반죽이 끝나면 먹기 좋은 사이즈로 동그랗게 미트볼을 뭉쳐 만들어줍니다. 
  5. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열한 다음, 미트볼을 올려 갈색을 띨 때까지 4-5분간 조리합니다. 
  6. 미트볼 조리가 끝나면 준비한 토마토 소스를 붓고 6분간 더 가열시킵니다. 
  7. 그 다음, 잘 삶아진 면에 소스와 미트볼을 넣고 바질잎과 파마산 치즈를 뿌려주면 완성됩니다.  

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