콩비지찌개

콩비지찌개

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  • 코스: Main dishes

재료

· 흰콩 1과 1/2컵
· 돼지고기 200g(밑간 양념-다진 파 1작은술, 참기름 약간)
· 신김치 3장
· 참기름 약간

방법

1. 깨끗이 씻은 콩은 물을 부어 반나절 정도 불려 놓고 콩이 불어 4배 정도가 되면 비벼 껍질을 제거한다.

2. 불린 콩에 3컵의 물을 붓고 믹서로 갈아준다.

3. 핸드블렌더로 굵게 간 돼지고기에 다진 파와 참기름을 넣고 무쳐 밑간을 해준다.

4. 신김치는 다져서 국물을 꼭 짜둔다.

5. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기와 신김치를 넣어 볶다가 2의 갈아둔 콩을 넣어 보글보글 끓인다.

6. 5에 양념장을 곁들어 낸다.

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