밤 만주

밤 만주

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  • 코스: Desserts

이 제품으로 만들 수 있어요!

재료

- 재료

  • 베이킹 소다 3g
  • 박력분 150g
  • 연유 110g
  • 슈가 파우더 20g
  • 계란 1/2개
  • 통깨
  • 버터 25g

- 소스

  • 익혀서 껍질 벗긴 밤 150g
  • 생크림 30g
  • 버터 20g
  • 설탕 20g

필요 도구

  • 브라운 핸드 블렌더 MQ775 (사용제품)
  • 220도로 미리 예열한 오븐

방법

STEP 1

  1. 익혀서 껍집을 까준 밤을 MQ7 쵸퍼(다지기)에 넣고 곱게 다져준다.
  2. 다진 밤에 녹인 버터, 크림, 설탕을 넣고 한번 더 작동시켜 잘 섞어준 다음, 냉장고에 휴지시킨다.

STEP 2

  1. 밀가루와 베이킹 파우더는 채를 쳐서 함께 섞어두고, 나머지 재료들과 함께 MQ775 푸드 프로세서에 넣고 반죽이 될 때까지 작동시켜준다.

STEP 3

  1. 반죽을 비슷한 무게로 20개로 나눠준 다음, 납작하게 눌러서 다진 밤 속재료를 각각의 반죽 안에 넣어준다.
  2. 밤모양으로 모양을 잡고 반죽 윗면에 계란 노른자를 풀어 브러쉬로 발라준다. 

STEP 4

  1. 반죽을 팬에 약간의 간격을 두고 팬닝한 다음, 220도로 예열된 오븐에 넣고 8분간 구워준다.
  2. 구워진 다음 밤 모양의 아랫 부분에 깨를 묻혀 모양을 내어준다.

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